有台肖想很久的工作車 礙於價錢一直捨不得買
這次居然有特價 老公二話不說就說要買給我
反而是我猶豫怕浪費~~~最後還是敗下去了
也好 這樣我以後都可在這工作車上面做麵包甜點囉
昨天老公一早起來就幫我組合
趕緊放一些我平常在用的器具上去合照留念一下
太開心了~~~哈哈哈!!!(￣▽￣)~(￣▽￣)~爽到不行~ 之前熱身幾次(做蔥油餅和豆渣麵包) 想說應該可以來做胡椒餅了 參考了小玉姐http://www.wretch.cc/blog/joanna600124/16426063和 A.肉餡部份 B麵皮部分: 5.桌上灑些手粉,將發好的麵團移出至桌上,再灑上一些高筋麵粉 (收口處壓在下方) 8.麵團上方刷上一層蛋白,沾上一層白芝麻 9.放進已經預熱至200度c的烤箱中烘烤25分鐘至表面呈現金 感想 這是第一次做 在等待餅出爐的那25分鐘 心情很緊張
現在當然要趕快來使用它啊
Carol老師http://tw.myblog.yahoo.com/jw!8bO6wmCeFRjv7ZnJEKc-/article?mid=30992的做法 給它大膽做下去囉
材料:絞肉(胛心肉) 300g ,青蔥150g
醃肉調味料: 蒜頭3瓣 醬油2大匙 米酒2大匙 鹽1/4茶匙,細砂糖1大匙
麻油1大匙,粗粒黑胡椒2-3茶匙,白胡椒粉1/2大匙五香粉1/2大匙
步驟:
1.青蔥洗淨切成蔥花,蒜頭切末
2.將絞肉加上醃肉調味料及青蔥攪拌均勻放至冰箱備用
材料:
高筋麵粉300g,冷水200g,速發酵母1/2茶匙,細砂糖10g,鹽1/4茶匙,橄欖油10g
表面裝飾:
1個蛋白液,白芝麻適量
步驟:
1.將所有材料倒入鋼盆中攪拌搓揉成為一個不黏手的麵團
2.麵團筋性變大後繼續搓揉6-8分鐘
3.將麵團滾圓,收口朝下捏緊放入抹少許油的盆中
4.麵團表面噴灑些水,表面罩蓋上濕布室溫發酵2個小時
6.將麵團搓揉一下將空氣壓出,捏成長條.平均分割成8~9塊
然後滾圓.表面罩上溼布休息15分鐘.
7.休息好的麵團橄開中間放上適量調好的肉餡(A)後將收口處捏緊
黃色即可
第一次總有手殘的時後 不會收口 結果爆漿啦 可惜這鮮甜的湯汁
真的太開心了 於是叫老公幫我多拍個幾張留念(他看我智障的樣子一直在偷笑ㄟ)
跑去3樓整理衣服 哪知那餅皮烤熟的香味和蔥肉味居然可以傳到3樓
於是我又忍不住跑下去看
喔~~~ ┬＿┬ 真的好香ㄟ 我想應該會成功吧
出爐後我和老公晚餐一人啃了兩顆
今天早餐也吃了一顆 還是覺的很好吃喔
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