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冰箱有薑汁還沒用完 想想可做什麼菜   

ㄟ~~~薑汁豬肉應該不錯吧  剛好需要的材料冰箱都有

 

薑汁豬肉

材料:豬里肌200g  洋蔥半顆  蒜片  薑末少許  薑汁適量

白芝麻

調味料:太白粉 米酒 醬油   鹽巴  糖  味醂  水適量

 

作法:

1.豬肉加少鹽、太白粉及米酒醃約5~10分

2.將醬油、鹽巴、糖 、味醂、水適量調味後備用

3.起油鍋爆香蒜片後放入洋蔥炒軟

4.接著加入做法1一起拌炒約7~8分熟

5.加入做法2及薑末和薑汁

6.待醬汁稍微收乾灑上蔥花和白芝麻盛盤即可

 

第一次我沒用太白粉醃肉 有點柴柴的

第二次我就用太白粉醃一下 口感連老公都說好吃多囉

我想也許下次換油花多一點的肉就不用加太白粉囉

這次加了比較多的薑汁  還是不會辣喔  薑味比第一次濃一些

和著芝麻的香味  非常下飯的一道菜

 

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