買了一大包杏鮑菇   煮湯或做成炸物都很適合

但印象中在電視上有看過可做成三杯

憑著記憶又亂喇一通  

還好秋田桑說好吃   不然一定又要唸我沒做功課

這次”偷吃步”成功  ㄏㄏ

 

事前準備:

將杏鮑菇放在鍋中注入「冷水」煮至沸騰後小火煮個約5分(或更久)至筷子可輕易穿過即可拿出切塊備用

 

做法

用麻油爆香薑片、蒜頭後放入杏鮑菇拌炒，依續再加入適量糖、鹽、醬油拌炒，盛至小陶鍋內用小火悶煮約10分後加入辣椒、九層塔及烏醋調味拌勻即可關火

 

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