但總覺的很搞剛 遲遲懶的嘗試
怎知今天剛好天時地利人合 冰箱材料齊全不用再出門添購食材
就做做看吧 其實 不會太麻煩
只要把肉醃過 裹粉 煎炸至熟透 切塊
把調好的醬汁淋上再撒上白芝麻就完成囉
看看這鮮嫩多汁的斷面秀~~~ G腿肉真的是怎麼料理都不怕柴ㄚ~~~
好好吃 一餐就給他"刊就"起來囉
天冷偶爾吃個炸物也不怕油膩上火
可以試試ㄛ
之前就看過好多食譜 做法不盡相同 最後統整出自己覺得方便料理的方法
1.雞腿肉用少許醬油、蒜、酒醃一晚
(沒時間就醃個幾小時 有的食譜根本沒有醃 但我覺得有醃過比較好吃啦 醬油不要太多 稍微有鹹味和顏色就好)
2.先取一小碗備好香菜末、辣椒末、蒜泥、薑泥、醬油、魚露、水、糖、醋(或檸檬汁)調成各適量自己喜愛口味的程度
3.起油鍋炒香花椒粒倒入做法2備用(亦可取花椒油去掉花椒粒)
4.做法1雙面沾蕃薯粉後下油鍋半煎炸至熟透起鍋切塊盛盤備用
5.將調好的醬汁淋上做法4撒上熟的白芝麻即可
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