這道料理清淡中帶有甜味
可能是蔬菜的甜 水果的甜 烏醋的甜
不用加味精就可吃到的甜味我最喜歡囉
以前肉吃的較少 現在每天都要吃肉難免會想換個較清淡的口味
除了吃糙米飯(粥) 炒個冬粉也是很好的選擇
材料:高湯(或水) 蒜末 泡軟的冬粉 高麗菜切小片 小蕃茄對切 芹菜末 海鹽 胡椒粉 烏醋
做法
1. 不沾平底鍋內倒入高湯(或水)、續入蒜末炒香
2. 續放入高麗菜片、蕃茄片拌炒30秒~1分後用海鹽、胡椒粉調味
3. 續放入冬粉拌炒均勻熟透(太乾可加高湯或水)
4. 起鍋前放入芹菜末(也可用香菜)、海鹽、胡椒粉、烏醋調味即可
p.s
1.此道料理的小蕃茄是拿幾顆飯後的水果來搭配使用(MB餐中小蕃茄的量為23顆)
2.無油煙料理中,以不傷害鍋子為由並盡量保持食物之營養素,請用中小火料理
3.若沒趁熱吃冷了不好夾取,可加些熱水攪拌開再食用,所以不適合帶便當
4.女生大約為一顆的冬粉,男生為兩顆,基本上加了蔬菜量是足夠的,我大都早上或晚上煮,到目前沒有餓到過,供大家餐考囉
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