為了清冰箱  將剩下的蔬菜都丟進去煮湯

沒有高湯也可以有好喝的湯頭

材料:牛胛心肉、洋蔥切片、蕃茄切塊、蘑菇切半、青花菜、芹菜切片、蒜片、黑胡椒粉、海鹽


 

做法

1.  用不沾鍋將蒜片、牛肉塊、月桂葉、黑胡椒粉炒香

2.  續加入洋蔥、蕃茄塊拌炒

3.  續加入水醃過食材煮沸後轉小火煮40分

4.  再放入蘑菇、花椰菜、芹菜片續煮5~10用海鹽調味即可關火

 

牛胛心肉油脂不少   但每次煮起來的肉質就是柴柴的

和豬胛心完全不一樣   ANN還是比較愛豬肉  



 

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