不用油炸也可以吃到好吃的薯條
只要幾個步驟
1. 將馬鈴薯外皮洗淨切成長條(愈寬粗烤愈久)
2. 加些海鹽讓薯條脫水(這樣烤出來才會外酥內軟)、加入橄欖油、乾燥香料或新鮮香草、黑胡椒粒放置10分
3. 做法2平鋪在烤盤上放入已預熱之烤箱220度烤30~40分(中途15~20分時翻面)
4.出爐後再依個人口味灑胡椒鹽或沾蕃茄醬....
這個薯條在ANN家烤了好幾次
有時用迷迭香 有時用蒜味香料粉 有時用義大利香料
我家二姐來訪必點的菜色 老公也很愛
但有時後貪心一次烤太多會不夠酥脆
所以記得最後步驟時不要重疊 一次大約可烤中型的馬鈴薯2顆
二姐來家裡做客
晚餐來一份紅醬雞肉義大利麵再配上烤香香的脆薯
這樣就是很豐盛一餐啦
註
1. 每家烤箱不一樣，視情況調整溫度和時間
2. 市售的薯條用此方法烘烤也很好吃，時間可縮短約5~10分，但味道偏鹹
3. 記得最後放在烤盤時薯條不要重疊、一次烤太多也會不夠酥脆
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