ANN0804的部落格

在摳媽家看到這個薄片才想到冷凍庫冰好久的蛋白還沒用掉

剛好冰箱又有一大包白芝麻 

不做來吃吃真的太對不起自己啦

順便帶回去孝敬公婆和我娘  ㄏㄏ

想像和公公一邊看著電視、配著茶米茶、吃著我做的芝麻餅~~揪幸福ㄟ!!!

沒想到帶回去連小孩都愛吃  因為真的太香啦

烤的時後要盡量推薄一點 烤微焦

第一次烤到邊緣上色就出爐  隔天就回軟了

馬上放進烤箱再烤一次  烤到整片顏色都微焦 之後放了兩天沒變軟

蛋白液太多  我取1/3加入椰子絲烤成椰子片  也是很香很好吃

但一樣要烤焦一點  不然也是隔天就變軟軟的  口感大扣分

這個真的是隨便喇喇ㄟ都會成功的超好吃零嘴

有空一定要動手做做看喔

材料:蛋白230g、糖150g、融化奶油90g(或沙拉油)、低粉100g(過篩)、白芝麻230g、椰子絲200g(份量約55~60片)

做法

1. 蛋白、糖、奶油、低粉攪拌混勻後取2/3加入白芝麻拌勻，1/3加入椰子絲

2. 用湯匙舀取適量放在已鋪烘焙紙的烤盤上，推開成均勻薄片

3. 中層160度烤10分

3個步驟就可做出的超好吃手工餅干  懶人看了都想動手做吧