冬天發酵麵團費心花時

最愛在出太陽時把麵團丟到戶外做個日光浴

時間到 就會看到白拋拋的麵團發得無比漂亮


利用發酵麵團的時間將豆腐壓出多餘的水份
用少許油炒成金黃色

和粉絲(泡水軟化切小段)及碎高麗菜混勻加上醬油胡椒粉麻油蔥末薑末蝦皮即成內餡




包成水餃狀的煎包看起來真是可愛極囉




冬天的高麗菜價格便宜又美味

這款豆腐煎包我做了兩次

煎過的豆腐顏色金黃   帶著淡淡的豆香味

我ㄤ覺得口味較清淡

但我覺得很適合吃素的朋友食用

若覺得口味較淡可沾著辣醬吃也是不錯的選擇

 

 

 

食譜參考Carol麵點新手必備的第一本書─140So Easy中式麵食與點心~高麗菜豆腐煎包(P217)

 








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ANN 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

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  • zoe
  • 沒工作的這段時間妳真的學了很多才藝,烘焙、烹飪,彩繪,而且以後也很受用,真的都
  • 嗯 完成許多以前想去做的事 真的很開心 也許沒有很大的成就 但人生豐富許多 心中很是滿足的 你在工作上也是別有一番成績 那也是我永遠達不到的 每個人的生命中都有自己要去完成的功課 加油囉

    ANN 於 2013/03/01 18:22 回覆

  • zoe
  • 沒工作的這段時間妳真的學了很多才藝,烘焙、烹飪,彩繪,而且以後也很受用,真羨慕
  • shichia17
  • 哇阿~~
    看起來好好吃唷,
    自己做的真是厲害呢!!
    推推
  • 自己做的料理吃起來就是很歡心

    ANN 於 2013/03/01 18:23 回覆

  • hgd757757
  • 閎麻推2~~
    這個我喜歡
    清淡一點吃來無負擔
  • 是ㄚ 健康清淡是我的最愛

    ANN 於 2013/03/01 18:23 回覆

  • cak3128612rf
  • 這種淡味的包子我最愛,
    吃膩了鮮肉包,
    轉換一下口味,
    還包了冬粉看起來真是美味呢!
  • 嗯 真的不錯 可惜我ㄤ不愛 ㄏㄏ

    ANN 於 2013/03/01 18:23 回覆

  • claire630530

  • 我喜歡這樣的內餡,清爽又有豆腐香^^
  • 對ㄚ 第一次吃也覺得好特別的味道

    ANN 於 2013/03/04 20:35 回覆

  • wuchanchuan
  • 這個包子
    我也喜歡
    妳尪不愛
    我幫妳吃
  • 謝謝你 揪甘心 ㄏㄏ

    ANN 於 2013/03/04 20:36 回覆

  • jinjinsu
  • 對咩,就是要這麼多才吃的過癮咩...
    料好實在,衛生可靠...
    頭家娘~外帶一盒...^^
    +1~~`
  • 沒問題 我丟~~~~~~接好囉

    ANN 於 2013/03/04 20:36 回覆

  • bobinunu
  • 那皮煎的有香脆香脆的哦~~~
    就是那裏最好吃了~~~ ^^
  • 對ㄚ 酥酥恰恰 我的最愛

    ANN 於 2013/03/04 20:35 回覆

  • spmonkey000
  • 這包子清爽無負擔阿
    怎麼妳老公會不喜歡呢!
    沒關係
    我們大家搶著要吃
    ^^
  • 謝謝你 我ㄤ的胃口可能被養壞了 ㄏㄏ

    ANN 於 2013/03/13 20:28 回覆

  • 皮繃緊
  • 就像你說的
    這個沾點辣豆瓣醬肯定好吃到不行~~~
    (流口水中)
    或是沾點黑醋應該也很不錯
  • 嗯 就加減沾一些調味料就很好吃囉

    ANN 於 2013/03/26 19:38 回覆