這陣子又下雨變冷
忽冷忽熱的天氣讓人不感冒也難

感冒近兩星期  好想吃碗熱熱的關東煮

參考 MASAの料理ABC   簡單好吃的關東煮在家就可以做

湯頭的部份是用昆布、柴魚片、水,加上調味料醬油 、味淋、
砂糖、清酒 調味煮滾

接下來就依照不同食材烹煮的時間陸續放入鍋中煮熟後即可食用

更詳細的做法可參考
MASAの料理ABC  ~減肥食譜,日本料理-冬天必須料理!! 簡單關東煮

清酒的部份我用米酒代替

關東煮最好吃的主角之一就是白蘿蔔

先用滾水煮過再下鍋煮真的很快就煮透且入味又好吃

關東煮的醬用味噌1T、甜辣醬1T、砂糖1t、醬油2T、香油1T、水2T煮滾再加一些太白粉水勾薄芡就可以囉

喜歡吃關東煮的朋友一定要試試看

這比市面上用粉泡製煮出的好吃太多啦

若喜歡口味重一點的人在原食譜的醬油量可多增加一些

 

 

 


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ANN 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()


留言列表 (9)

發表留言
  • claire630530

  • 吃一碗暖呼呼的關東煮~~真的會覺得很幸福呢!
  • 美麗的辣媽 新相片很漂亮喔~

    ANN 於 2013/05/01 10:49 回覆

  • spmonkey000
  • Ann

    每次我去買關東煮時

    我也會夾白蘿蔔來吃呢!

    而且我還會夾豆皮

    這樣子的一鍋也夠我飽餐一頓了

    ^^
  • 我也是一定會夾白蘿蔔 太好吃啦

    ANN 於 2013/05/01 10:49 回覆

  • wuchanchuan
  • 哇~妳做得真好!
    照片拍起來就是很好吃的樣子
    好想來一碗啊!
    濕濕冷冷的天氣吃一碗這個
    大滿足啊!
  • 對ㄚ 吃起來真的很過癮

    ANN 於 2013/05/01 10:50 回覆

  • may0620
  • 你做的關東煮看起來好專業喔!!
    我想我還是 適合買現成的 > <
  • 不會啦 多做幾次就會覺得很上手容易做喔

    ANN 於 2013/05/01 10:51 回覆

  • 悄悄話
  • angelines227
  • 推6
    這是你自己做的嗎?好棒唷~我最愛這種清爽簡單的美味
  • 我也喜歡清爽無負擔的感覺

    ANN 於 2013/05/01 10:53 回覆

  • vivianyu0204
  • 女王推

    下次可以自己做做看~~
    滿簡單的
  • 對ㄚ 真的很簡單喔

    ANN 於 2013/05/01 10:53 回覆

  • bobinunu
  • 看到這樣滿滿一鍋~~
    整個人都暖了起來喔~~ ^0^
    偶最愛吃那個白蘿蔔~~
    好甜好好吃~~
  • 我也是最愛吃那白蘿蔔 一整個好讚

    ANN 於 2013/05/01 10:54 回覆

  • dordor65930
  • 一陣子沒來,ANN最近煮的我都好愛阿!!!

    一直按推推推~~哈哈XDDD

    沒空留言啦~~~就一直按推就對啦!!!
  • 謝謝啦 我也是工作後回家時間都不夠用 好沒去大家家逛逛囉

    ANN 於 2013/05/01 10:55 回覆