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冷冷的身體灌入加了薑汁的熱豆花 頓時手腳都暖和起來~好幸福
昨天晚上冷颼颼 我和老公想回家時順便買碗熱豆花~~~居然買不到
休息的休息 賣完的賣完 沒吃到想吃的食物
我一整個人不對勁 心情好down
回家就煮了杯薑茶來喝 但~還是很想吃豆花
豁出去了 我跟老公說明天我要來做豆花
數學不好的我 要老公幫我算一下豆花粉和黃豆的比例
隔天就開工囉
材料:黃豆250g 水10.5杯( 2375m l) 豆花粉60g 熱紅豆湯
薑汁
做法
1. 將250 g 黃豆泡水後用8.5杯的水磨成豆漿煮沸
2. 豆花粉和2杯水攪拌均勻(不可沉澱)
3. 將做法1高舉30~ 50公分急速一次倒入做法2
4. 不可再攪拌 放置30分鐘即可
5. 舀幾片豆花放入碗裡 加入薑汁及紅豆湯即可
下午做好時老公還沒下班 看著嫩嫩的豆花完成
急著想與人分享這喜悅 興奮的我又跑去「逼」隔壁阿嬤吃一碗
她又一邊說好吃一邊唸會被我養胖 呵呵
豆花不難做 但最喜歡可以自己親手用湯勺舀豆花的那種fu
可以直接感受豆花的滑嫩 白白的 嫩嫩的 淡淡的豆香味
老公回到家後 看到我馬上盛上一碗紅豆豆花
笑的嘴又變更大了 ㄎㄎ~~~開心就好囉!!!
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