前天家裡聚餐時 為了烤個豬肋排
跑了兩個地方都買不到鳳梨果醬
索性就自己做了一罐鳳梨果醬
一大顆鳳梨煮成果醬後居然只剩一點點
「殺」鳳梨時我是偷吃了幾塊
但也沒那麼誇張吧 一大顆變成一小罐
太不划算~~~
但 聞到果醬甜甜香香的味道又覺得很值得 ㄏㄏ
材料:鳳梨丁400g 、麥芽糖100g 、砂糖100g 、檸檬汁和皮(1顆量)
做法
1. 鳳梨丁、麥芽糖放入鍋中煮沸後轉小火煮至麥芽糖融化
(記得要隨時攪拌避免黏鍋)
2. 續加入砂糖、檸檬汁攪拌煮至濃稠即可(約30~40分，可視濃稠度增減時間)
P.S
鳳梨要記得去心比較不會影響口感ㄛ
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