今天偷懶一次就把肉和菜一起煮好
但老公說這樣苦瓜不夠爛
下次還是分開蒸會好一點囉!!!
材料:鯛魚片、苦瓜切塊、醬油少許(非小麥製)、海鹽、白胡椒粉、薑絲、蔥絲、辣椒絲、破布子
做法
1. 用海鹽、白胡椒粉將鯛魚片雙面抹均勻備用
2. 將苦瓜塊用少許醬油抓醃均勻備用
3. 盤子先放上做法2,續鋪上做法1
4. 最後在放上薑絲、蔥絲、辣椒絲,淋上一匙破布子
5. 鍋中放入架子、倒入適量的水,放入做法4,蒸20~25分至苦瓜熟透(水滾後轉中小火)
P.S
1.魚很快就熟了,搞剛一點的就先將苦瓜蒸15分後再放上魚片和其他辛香料
2.若有在執行MB者,破布子不能吃,湯可以喝
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