ANN0804的部落格

好像是第一次買牛肋條  肉質較之前買的胛心牛肉好很多

用蕃茄、洋蔥、義大利香料、月桂葉  加上簡單調味

多一點水就變成蕃茄牛肉湯   少一點水就成了醬汁

兩樣我都很喜歡  拌飯拌麵都很好吃

做法很簡單  有興趣的人可試試看

材料: 牛肋條、蕃茄切塊、蒜末、洋蔥切塊、月桂葉數片、海鹽、義大利香料、蕃茄醬(可省略)、水、橄欖油少許

做法

1. 牛肋條切塊後用滾水川燙撈起備用

2. 鍋中倒入少許油，依序放入蒜末、洋蔥塊、蕃茄塊拌炒5分鐘

3. 續放入做法1，依序加入少許海鹽、蕃茄醬 (可省略)、義大利香料、月桂葉略微翻炒

4. 最後加入適量的水蓋過食材蓋上鍋蓋小火燉煮1小時，起鍋前再用海鹽調味即可

因為下雨天懶的出門  就用現有的食材拼拼湊湊

沒想到這樣也可以煮出一道美味的佳餚

蕃茄和洋蔥真的是廚房中不可缺少的兩樣食材

加上瓶瓶罐罐的香草香料 隨便都可變出好吃的料理

註

1.此食譜適合MB第三階段食用，執行MB的朋友第二階段也可以這樣吃，做法是把肉川燙後先放入鍋內先炒(利用肉類本身的油脂)，再加入其他蔬菜，記得不要加油脂和蕃茄醬，其他皆不變。(水可以多加一些，喝了較有飽足感)

香草小發現~~~巴西利(歐芹；洋香菜)

之前以為巴西利只是用來裝飾

頂多喝濃湯時切碎加入可提味解膩(效果類似台灣香菜)

最近看書得知巴西利有好多功效

除了可幫助旁腎臟功能是很好的利尿劑，部份成份類似雌性素可紓解女性更年期問題，因富含鐵質又可以幫助女性調節經血過少、淨化血液(會引起子宮收縮，孕婦及有經痛症狀時不適合食用)；除此之外還能安撫消化系統，消除胃脹、反胃、胃絞痛等不適，可令人胃口大開。~~~資料來源參考〝香草種植手