十幾年前第一次做泡芙成功   之後必做必敗

信心大受打擊後就不想再碰它

這次不知那根筋不對  居然又動手做起泡芙

第一次又失敗了  

但趁著"fu"還在馬上再做一次

 在麵糊的稠度和烘烤方法上做改變

睽違十多年後  我終於又成功啦

真的是要給自己拍拍手+放鞭炮




 

第一次用牛奶烤出來的泡芙顏色較漂亮 



 

第二次怕又失敗所以用水代替牛奶  沒想到一整個成功不塌陷 

唯獨外表顏色差了一點   這樣剛好可做對照讓大家參考囉

 

做法請參考Carol自在生活~黑芝麻泡芙

食譜是用200度烤10分後轉為170度烤10~12分再悶2分的方式我試了兩次都失敗

~~~但我試了兩次都失敗 

後來我用200度放中上層烤20分再悶10(5分鐘打開烤箱用一隻手套夾在烤箱門上)

泡芙終於不再塌陷囉

  

 

中午幫老公送便當時順便帶去讓他下午請同事吃點心

我想這樣大家加班起來更有勁吧




 

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