一直以來我只愛吃雞腿肉

很少想到要料理雞胸肉

最近試著用簡單的方法料理雞胸肉

發現只要烹飪方法對了  低油脂的雞胸肉也可以很好吃

 

材料︰雞胸肉、海鹽、蒜味香草粉(好市多有在賣)、橄欖油少許、太白粉或蛋清少許(MB者可省略)

做法

1.  雞胸肉用海鹽、蒜味香草粉、太白粉(或蛋清)抓醃放置30分

2.  不沾鍋倒入少許油，放入醃過的雞胸肉兩面各煎30秒~1分鐘後起鍋

3.  將煎過的雞胸肉切片後再入鍋內雙面煎熟即可起鍋(約1~2分鐘即可)

 

這道蒜味雞排很快就可上菜  我料理過很多次

有加太白粉或蛋白口感較嫩  

若因為MB不能加  火侯時間控制好  一樣很好吃

盛盤後可撒些匈牙利紅椒粉或七味粉增色提味也不錯



 帶便當也很方便

 

 

 

註:此為MB第三階段之飲食

 

 

 

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