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好久沒下廚啦
分享一下之前懷念老母的味道時所煮出來的「糖醋魚」
和一般加了蕃茄醬的不同 這是我娘自己想出來的
從小吃到大 沒想到我也可以煮出這樣一道菜
當然 還是我娘煮的比較好吃
而我又多加了九層塔~~~「塔香糖醋魚」 很好吃喔
材料:吳郭魚1隻(處理好的) 蒜頭數顆 九層塔適量
調味料:醬油、糖、酒、水及烏醋各適量
做法
1. 醬油、糖、酒、水調勻備用
2. 將魚兩面抹上少許鹽巴醃5~10分
3. 起油鍋將魚煎至兩面都熟透後盛起
4. 用剩下的油爆香蒜頭
5. 加入做法1之調味料煮沸
6.最後加入九層塔和辣椒及烏醋拌炒幾下並熄火
但真要懷念「媽媽的味道」
他還是較喜歡婆家有加蕃茄醬的糖醋魚
ㄏㄏ 看來我要來學一下婆家的糖醋魚了
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