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這道料理可跟食物借油 而且是很好的魚油
準備了檸檬塊擠汁 完全不用怕油膩
執行MB後煎了好幾次 怎麼吃都吃不膩
打三顆星的一道菜ㄛ
好做好學又好吃
材料:蒜末 鮭魚肉 白胡椒粉 海鹽 黑胡椒粒 蒜片 小塊檸檬 川燙過之白、青花椰菜
做法
1. 鮭魚肉用蒜末、海鹽、白胡椒粉醃30分~1小時備用(肉較厚者時間夠可再久一點)
2. 不沾平底鍋內放入醃過的鮭魚肉排灑上黑胡椒粒煎至每面都上色「恰恰」的樣子即可盛盤
3. 用煎魚逼出的魚油把蒜片煎香鋪在魚排上
4. 用剩下的魚油炒香蒜片加入燙過的花椰菜調味拌炒15秒即可盛盤
5. 擺上小塊檸檬食用之前擠在魚排上一同食用
這是老公的份量 比我多15g
今年吃到的第一顆草莓~~~自種無農藥呦
雖然沒有很大顆 但真的好香 而且還酸酸的
真的很幸福
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