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材料:高麗菜葉、洋蔥、蕃茄、白蘿蔔、紅蘿蔔、西洋芹

做法

1. 把所有的蔬菜隨放入鍋中加水淹蓋過食材，蓋上蓋子煮沸後小火「控」1~1.5小時





2. 待涼將滾軟爛之蔬菜取出即是蔬菜高湯



 

炒菜或煮湯都很有加分的效果 

不用味精、不用糖一樣可煮出美味的料理

 

趁假日有空時「控」一鍋待涼後分小包裝置於冷凍，要用之前取出退冰即可使用，一次用不完放在冷藏至少可放4~5天也不會壞掉喔!

也可以用製冰盒做一些小冰塊，之後裝成一包，每次炒菜前拿一小塊出來就可使用

一開始是怕青菜或湯頭口味太清淡吃不慣

經過近一個月的時間 

現在不用高湯、用水清炒也能吃出食物本身的甜味

這也是MB後味蕾上的另一種收穫

 

 

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