洋蔥鮪魚三明治(2大份；8小塊)
材料:吐司6片、牛蕃茄1顆、洋蔥丁(冰過或泡過冰水) 100g 、美生菜數片、罐頭鮪魚肉70g 、美奶滋20g 、黑胡椒粒(可省略)
做法:
1.將吐司放入已預熱之烤箱180度烤5~8分至表面微焦放涼備用
2.美生菜洗淨用脫水器脫水(或餐巾紙擦乾)、牛蕃茄切片備用
3.碗中放入洋蔥丁，用少許罐頭中的油將洋蔥丁拌勻(較不易出水)
4.續加入鮪魚肉、美奶滋、黑胡椒粒(可省略)用插子攪拌均勻備用(用插子可以順便將鮪魚肉攪碎)
5.取烤好的吐司三片，第一片吐司上面放美生菜、蕃茄片，第二片吐司上放美生菜和做法4 (洋蔥 鲔魚醬)，以此類推再做一份
6.用保鮮膜(或手壓)包起來3~5分鐘
7.用牙籤於四個邊固定
8.最後用刀對切兩刀分為4塊即可食用
註
1. 此食譜的洋蔥份量較多，若想減少洋蔥可以將酌量增加鮪魚肉的量。
2. 洋蔥鮪魚醬可在前一天晚上先做好，冰鎮過一晚的洋蔥更不會有辛辣味。
3. 市售三明治會在吐司接觸食材的那一面會塗上一層美乃滋
，這樣可防止吐司被食材浸潤潮濕，若在家中現做現吃建議不用塗。
4.若一次做太多吃不完，可放置在密封保鮮盒內放冰箱冷藏，要吃時再取出也很好吃。
後記~~~
今天是第一堂課 上課前我將每個孩子的名字記住
在等待其他學生到來的時間
我請一對姐弟檔~儀安和境安當我的小幫手
其中弟弟境安說「我最討厭上烘焙課了!」
我笑笑地和他應對 心中不以為意
開始上課後 約莫過了30分鐘
這個孩子跑來告訴我「好好玩喔！怎麼那麼有趣!」
此時掛在臉上的笑容和上課前的模樣還差真多
我揶揄他「ㄚ你剛不是說最不喜歡上這種課」(￣︶￣)
這孩子用他純真靦腆的笑容回應我
頓時我的心情也跟著輕鬆起來
謝謝你~境安
另外 俊澄的媽媽跑來告訴我
「我兒子真的很喜歡上這個課，可不可以請老師調整一下上課時間?」
這真是讓我有點為難
回家和老公討論了一下(若太晚回家就請他代我料理晚餐)
我告訴老公
「看著俊澄吃著我做的三明治，那津津有味、超滿足的模樣，我好想繼續教他。」
於是 我調整了上課時間
謝謝這個孩子給了我幸福滿足的表情 我永遠記在心中
而這位小帥哥昕修的媽媽功夫的是厲害
看看這三明治的橫切面 這家的吐司切的最美囉
因為直接對半切 ㄏㄏ
聽說昕修最愛吃生菜 他和其他小朋友幫我把剩下的生菜都吃光啦
看到小朋友喜歡吃蔬菜我就很開心
媽媽覺得不好意思 問我這樣材料費用又增加了一些
OK啦~~~ 有人吃總比沒人吃好吧
重點是大人小孩都開心 老師也開心囉~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
留言列表
