洋蔥鮪魚三明治(2大份;8小塊)

 


材料:吐司6片、牛蕃茄1顆、洋蔥丁(冰過或泡過冰水) 100g 、美生菜數片、罐頭鮪魚肉70g 、美奶滋20g 、黑胡椒粒(可省略)


 

做法:

1.將吐司放入已預熱之烤箱180度烤5~8分至表面微焦放涼備用

2.美生菜洗淨用脫水器脫水(或餐巾紙擦乾)、牛蕃茄切片備用

3.碗中放入洋蔥丁,用少許罐頭中的油將洋蔥丁拌勻(較不易出水)

4.續加入鮪魚肉、美奶滋、黑胡椒粒(可省略)用插子攪拌均勻備用(用插子可以順便將鮪魚肉攪碎)

5.取烤好的吐司三片,第一片吐司上面放美生菜、蕃茄片,第二片吐司上放美生菜和做法4 (洋蔥  鲔魚醬),以此類推再做一份
6.
用保鮮膜(或手壓)包起來3~5分鐘

7.用牙籤於四個邊固定
8.
最後用刀對切兩刀分為4塊即可食用

 

 

1. 此食譜的洋蔥份量較多,若想減少洋蔥可以將酌量增加鮪魚肉的量。

2. 洋蔥鮪魚醬可在前一天晚上先做好,冰鎮過一晚的洋蔥更不會有辛辣味。

3. 市售三明治會在吐司接觸食材的那一面會塗上一層美乃滋

,這樣可防止吐司被食材浸潤潮濕,若在家中現做現吃建議不用塗。

4.若一次做太多吃不完,可放置在密封保鮮盒內放冰箱冷藏,要吃時再取出也很好吃。

 

後記~~~


今天是第一堂課  上課前我將每個孩子的名字記住

在等待其他學生到來的時間

我請一對姐弟檔~儀安和境安當我的小幫手

其中弟弟境安說「我最討厭上烘焙課了!

我笑笑地和他應對  心中不以為意

開始上課後  約莫過了30分鐘

這個孩子跑來告訴我「好好玩喔!怎麼那麼有趣!

此時掛在臉上的笑容和上課前的模樣還差真多

我揶揄他「ㄚ你剛不是說最不喜歡上這種課」( ̄︶ ̄)

這孩子用他純真靦腆的笑容回應我

頓時我的心情也跟著輕鬆起來

謝謝你~境安

另外  俊澄的媽媽跑來告訴我

「我兒子真的很喜歡上這個課,可不可以請老師調整一下上課時間?

這真是讓我有點為難

回家和老公討論了一下(若太晚回家就請他代我料理晚餐)

我告訴老公

「看著俊澄吃著我做的三明治,那津津有味、超滿足的模樣,我好想繼續教他。」

於是 我調整了上課時間

謝謝這個孩子給了我幸福滿足的表情 我永遠記在心中

而這位小帥哥昕修的媽媽功夫的是厲害



看看這三明治的橫切面 這家的吐司切的最美囉
因為直接對半切  ㄏㄏ

聽說昕修最愛吃生菜  他和其他小朋友幫我把剩下的生菜都吃光啦
看到小朋友喜歡吃蔬菜我就很開心
媽媽覺得不好意思  問我這樣材料費用又增加了一些
OK啦~~~   有人吃總比沒人吃好吧 
重點是大人小孩都開心  老師也開心囉~( ̄▽ ̄)~( ̄▽ ̄)~

 

 

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