無糖豆漿 @ ANN0804的部落格

一直以來接收到豆漿好處多多資訊重點是又不貴
10元的黃豆(1碗)可以煮個1500ml-1800ml(很濃ㄛ)
今天就來煮無糖豆漿吧

將豆子洗淨後泡一夜(也有人說泡2小時即可)
隔天再洗一次後入果汁機加水打成漿

用一鍋水將生豆漿倒入布袋中打結綁起來
這時豆漿水會慢慢滲透入水裡我最喜歡這步驟
因為接下來就是massage馬殺雞呵呵
揉ㄚ揉揉ㄚ揉揉到鍋子的水看起來聞起來就是鍋豆漿就對了

接下來這步驟是我公公教我ㄉ喔他說這樣豆漿會又香又濃
(以前賣早餐他負責煮豆漿驕傲的ㄌㄟ)
就是要連同打碎的豆子泥下鍋煮煮沸幾分後才撈起來
在煮ㄉ同時整個廚房都充滿著幸福的黃豆香味而且味道是愈來愈香

完成囉

豆漿的蛋白質屬於優質蛋白質。
豆漿中的鐵、B類維生素等的含量比牛奶高且不含膽固醇，飽和脂肪酸含量低。
另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有
益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的
功效，還具有增強免疫力、延緩肌體衰老的功能。

基於以上種種理由
現在每天早上都喝一杯自製無糖溫豆漿
我家秋田桑也喝一杯希望可讓他肚子小一點(應該是有點難啦哈哈)

p.s 第一次煮加太多水喝起來就不對味
這次煮嘿嘿好成功即使無糖也濃、醇、香