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總是利用回台北家的時間
要滿足我手癢的慾望
冰箱裡還有水電ㄚ嬤給我的屏東紅豆沒用完
想到可以來做Carol老師的這款麵包
這次 我第一回試著用「低溫發酵」
晚上睡覺前將麵糰揉一揉
放進冰箱冰一夜
隔天起來 OKOK啦~~~好興奮啊~~~!!!
拿出來退冰40~60分就可開始整形製作
以後可常用這個方法
可節省好多時間 超讚的
跟我之前作做的麵包口感大不同捏
但紅豆泥我加的糖太少 所以很不甜
反而是敗筆 原來要稍為有點甜才好吃
相信下次會更好囉!!!
做法請見Carol自在生活
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