close
這道料理分數我打三顆星
真的很好吃 而且做起來很簡單
材料:雞腿肉 蒜末 義大利香料 白胡椒粉 海鹽 蒜片 牛蕃茄兩片 白、青花椰川燙 海鹽 黑胡椒粒
做法
1. 雞腿肉用叉子插數下後用適量義大利香料、蒜末、白胡椒粉、海鹽抓醃放置四小時備用(時間不夠最少醃一小時會較入味)
2. 不沾鍋內放入雞腿肉(皮朝下)，開中小火慢慢煎至出油且雞皮表面金黃再翻面煎至雞肉熟透(筷子可插穿過)即可
3. 鍋子不用洗直接放入蒜片炒香再放入牛蕃茄、川燙過的花椰菜拌炒30秒~1分鐘用海鹽、黑胡椒粒調味即可盛盤
看看這個斷面秀 很啾吸吧!!!
P.S
1.雞腿肉有時間就醃個一夜，沒時間至少醃1小時
這次ANN醃4小時就超入味囉(中午吃飽飯出門晃晃回家煮晚餐剛好入味)
2.雞皮本身會煎出許多油脂，可利用來炒菜，但請當餐使用，不要使用在下一餐的料理喔
3.若想瘦快一點就去皮不吃，但我們都很難拒絕這酥酥恰恰又多汁的雞皮，請自己斟酌食用吧
全站熱搜
留言列表
