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冰箱裡有做蛋糕剩的鮮奶油、紅豆粒
櫥櫃裡一樣是一大包的抹茶粉 還有一盒吉利丁片
二話不說 做抹茶鮮奶酪來吃吃吧
難得有煮紅豆就要多加利用
140c.c的果凍杯九分滿可做4杯
材料:鮮奶油150ml、牛奶220ml、糖70~80g 、抹茶粉2~3T、吉利丁片2片
做法
1. 吉利丁泡冰塊水5分鐘
2. 鮮奶油+牛奶+糖+抹茶粉放倒入鍋中攪拌煮至砂糖融化、抹茶粉均勻溶解、鍋邊起泡即可關火
3. 泡軟的吉利丁片擠乾水份放入做法2攪拌後放涼
4. 做法3倒入杯中放入冷藏約3~4小時
5. 待凝固後舀一匙蜜紅豆於奶酪表面即可食用
註
1. 鮮奶油和牛奶的量可自己依喜好調整比例，若鮮奶油較多口感風味都較好，自己吃我選擇牛奶多一點較健康
2. 不喜歡吃甜的人糖份可用70克 或再少一點點，若家中有小朋友糖量建議用80g~ 90g
3. 若時間不夠可放冷凍約30~40分就可吃囉，但要記得取出
4. 冷藏後為固體，放回室溫下會還原為液體，所以記得要冰冰的吃喔
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