前和老公在逛菜市場時看到了「百香木瓜」

一小盒要價50  我當然是捨不得買囉

很好奇那是什麼味道 老公也沒吃過

剛好前幾天買到一顆10元的青木瓜一次買了2

冰箱又有百香果 哈哈 我也來弄個百香木瓜囉

做法也很簡單 跟做台式泡菜的方法很雷同

材料:中型木瓜1  百香果4  甜菊梅1-2(可有可無)

調味料:鹽 冰糖糖 檸檬汁

做法:

1. 將青木瓜切片後用少許鹽抓一下放置30

2. 用煮沸過的冷水洗淨鹽份

3. 將做法2放入乾燥無水氣的容器裡

一層青木瓜 2顆百香果一層冰糖 一顆甜菊梅

一層青木瓜 2顆百香果一層冰糖 一顆甜菊梅

(冰糖自己酌量 我愛吃甜 所以加了約50g

個人認為加上甜菊梅比不加好吃 )

4. 最後倒入約10 -20m l檸檬汁

5. 蓋上蓋子放入冰箱冷藏約5個小時後即可食用

p.s 我覺得冷藏1-2天食用最入味超好吃





我做兩次

一次是完全青的木瓜 一次是稍帶紅色的木瓜

實驗結果:完全青的比較脆  稍帶紅色的比較香賣相也較好

但真的很好吃就是囉


















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