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好天氣不多 常要和陽光搶時間
總要趁出太陽時就要趕緊洗床單被單
家庭主婦也很忙ㄚ－ㄏㄏ 題外話
以前老公晚上接我下班時 婆婆總會裝一碗麻油雞湯
叫老公帶來給我吃 怕我沒吃晚餐餓著了
那溫暖的滋味到現在還久久不能忘
話說之前天氣冷了一個禮拜
我同婆婆說懷念婆家的麻油雞湯
因為裡頭加了甜甜的玉米 湯頭有夠讚
不加任何味精卻有著「甜香甜香」的味道
還有想念我最愛吃的米血
婆婆就幫我帶了兩隻土雞腿 兩塊米血
當然也教我怎麼煮囉
但 第一次煮還是沒法煮出那味道
雖然老公說好吃 我自己則是覺得可以再好一些
結果請教了婆婆 應該是我加太多水囉(貪心的媳婦)
下次水少加一點應該就可煮出那味道
材料:切塊雞腿肉2隻 玉米2隻 米血 薑片數片 麻油100ml
米酒半瓶 金針菇(我自己愛吃菜多加的)
調味料:鹽少許
做法:1.油鍋倒入麻油先爆香薑片
2.再加入洗淨後的土雞腿肉拌炒
3.將做法2盛鍋放入陶鍋內 擺玉米及米血
4.將做法3倒入米酒、水蓋過食材並撒少許鹽
5..將4在爐火上用文火燉煮50分鐘即可
p.s
以前娘家的媽都教我玉米不可久煮
但在這麻油雞湯裡的玉米 不但很甜而且也釋放其甜味入湯頭裡
不加味精就可喝到甘甜味 只需一些鹽就可提出甜味 喝了會上癮ㄛ
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