這陣子又下雨變冷
忽冷忽熱的天氣讓人不感冒也難

感冒近兩星期  好想吃碗熱熱的關東煮

參考 MASAの料理ABC   簡單好吃的關東煮在家就可以做

湯頭的部份是用昆布、柴魚片、水,加上調味料醬油 、味淋、
砂糖、清酒 調味煮滾

接下來就依照不同食材烹煮的時間陸續放入鍋中煮熟後即可食用

更詳細的做法可參考
MASAの料理ABC  ~減肥食譜,日本料理-冬天必須料理!! 簡單關東煮

清酒的部份我用米酒代替

關東煮最好吃的主角之一就是白蘿蔔

先用滾水煮過再下鍋煮真的很快就煮透且入味又好吃

關東煮的醬用味噌1T、甜辣醬1T、砂糖1t、醬油2T、香油1T、水2T煮滾再加一些太白粉水勾薄芡就可以囉

喜歡吃關東煮的朋友一定要試試看

這比市面上用粉泡製煮出的好吃太多啦

若喜歡口味重一點的人在原食譜的醬油量可多增加一些

 

 

 


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