這道料理我和老公給他三顆星 好像在吃超大塊的鹹酥雞
讚!!!
材料:去骨雞腿肉、海鹽、蒜片、五香粉、胡椒鹽、黑胡椒粒(可省略)
做法
1. 雞腿肉用叉子插數下後用海鹽、蒜片、五香粉、黑胡椒粒抓醃後置於冰箱放一夜備用
2. 不沾平底鍋內放入醃過之雞腿肉(皮面朝下)煎至油脂流出表皮焦酥即可翻面煎至肉面熟透，起鍋前雙面灑上胡椒鹽即可盛盤
3. 煎雞排逼出的油脂可用來煎蒜片或炒蔬菜，也可捨棄不用
肉類本身的油脂在MB餐第二階段內是可被接受的
我會用餐巾紙把大部份的油吸起來留下薄薄的一層油來炒菜
大家可以參考看看囉
雞皮真的很好吃 想扒掉不吃真的下不了手
大姐JOJO說想瘦快一點就不要吃
我和我ㄤ吃了好幾次發現體重還是持續穩定慢慢地下降
所以就很放心的吃囉
因為太好吃 老公請我隔天中餐再煮一次讓他帶便當
可見真的好吃吧
有興趣或流口水的人趕快試試看囉
p.s
老公回報說中午用大同電鍋蒸過的雞塊少了脆皮的口感
為了雞皮的口感 我們就盡量排在晚上吃雞肉 大家可參考看看
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這真的是好作又好吃 雖然是乾鍋煎 但是雞皮會很酥脆 如果能先沾上一層薄薄的麵粉 再用少量油來煎 肉質會更嫩 肉汁更多 外皮更酥脆 +1
現在都盡量做簡單易上手的料理 有看過先沾麵粉再煎 原來是會更嫩更多汁 又上了一課 謝謝捏
加了五香粉， 難怪會那麼香， 煎食雞腿會肆放油脂， 聞起來真的很香。
最近都只能用天然香料提味 五香粉真的很好用
雞皮真的很油~~ 但是也爆好吃的~~ 我是看了型男詹姆士以後才學會這樣煎雞腿排~ 好吃又不油捏~~ ^^ ann 很愛用五香粉吼~~
以前一罐可以用很久 現在很多加工的調味料都不能用 用五香粉就很方便 ㄏㄏ
我的薄荷葉長出好幾枝小嫩芽了~~超可愛的!!有春天的氣息,看了好開心 哪~~
XDDDDD 我的也是 真的很可愛 我在阡插新品種的 有長成功再給你囉
推~ 脆脆的雞皮最好吃了^^
嗯 真的想去皮都沒辦法 皮真很好吃
應是少油料理吧, 還是有油煙
謝謝提醒ㄛ
煎得皮酥酥的雞腿排看了真的好讓人心動！雞腿肉看起來也好juicy！ 搭上煎得酥酥脆脆的薄蒜片真的是人間美味耶！ >///< 推推！ ^^
謝謝推推 真的是無油也可以煎出很好吃的雞排 蒜片真的很香 我也很愛
推7 整 ㄍ好厲害 健康美味兼顧讚
嗯 現在這樣吃真的美味又健康 謝謝推推ㄛ
請問妳的平底鍋是哪牌的
好市多不沾平底鍋 義大利製 很好用 現在不知還有沒有在賣ㄟ
閎麻推9~~ 恭禧ANN真厲害捏~~ 這篇今天上奇摩首頁了 金讚喔~~
謝謝閎麻 我都看不到 你怎麼那麼厲害 每次都是你告訴我我才知道 我剛剛去找了一下 真的有ㄟ 好開心
ㄏㄏ我也很愛吃雞皮，每次都捨不得弄掉不吃ㄚ~~XD 你有加切片的蒜片 可以煎的金黃會很香!厲害(大拇指)
用煎雞排逼出的油來煎蒜片真的很好吃 而且放涼後回會酥酥的口感好讚
流口水啦!
我幫你接 XDDDD
香酥香酥的皮~汪汪也流口水了~^^
ㄏㄏ 我拿水桶幫你接口水吧
Ann 無論是哪種香料粉 只要是用來醃肉都很好用呢 ^^
嗯 真的很好用ㄟ
這道我也喜歡 改天來試試 ^^
很簡單 可試看看ㄛ
hello, 你好, 可以告訴我MB餐的肉與菜的份量應該是多少嗎？ 謝謝 妳!
你必需先依照書上的公式算出你的BMI再依照BMI值調整你的肉與菜量ㄛ